تشهد أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم استقرارًا ملحوظًا، ما يُعد خبرًا مهمًا لطلاب السوق وتجار الأسماك والمستهلكين على حد سواء. تتأثر أسعار الأسماك بالعديد من العوامل، من بينها حجم الإنتاج من المصايد، وتكاليف النقل والتوزيع، ومستوى الطلب المحلي، بالإضافة إلى المواسم التي تلعب دورًا كبيرًا في تحديد أسعار الأنواع المختلفة. تعتبر سوق العبور من أبرز مراكز تجارة الأسماك في مصر، حيث توفر مجموعة متنوعة من الأسماك البحرية والنهرية، مما يسهل على التجار والمستهلكين الحصول على حاجتهم بأسعار تنافسية وجودة عالية.
أسعار السمك اليوم في سوق العبور
وتشهد أسعار السمك اليوم تغيرات طفيفة بين نوع وآخر، حيث تختلف بشكل ملحوظ حسب نوع السمك ومصدره، سواء كان محليًا أو مستوردًا، الأمر الذي يؤثر على حركة السوق اليومية، اما بالنسبة للمستهلك، فإن استقرار الأسعار يساهم في تسهيل عمليات الشراء، ويضمن توافر مصدر غني للبروتين والعناصر الغذائية.
أسعار الأنواع الرئيسية من السمك
يتفاوت سعر سمك البلطي بين 69 و76 جنيهًا للكيلو، بينما يتراوح سمك البوري بين 100 و200 جنيه، حسب النوع والمنطقة، وتُسجل أسعار سمك القشر البياض بين 200 و300 جنيه للكيلو. أما سمك الجمبري، فبلغ سعره بين 825 و925 جنيهًا للكيلو، وهو من أكثر الأنواع طلبًا في السوق المصرية.
الأسماك البحرية والأخرى المعروفة
تختلف أسعار الأسماك البحرية مثل سمك الثعابين، المكرونة، والقرش، بحيث تتراوح بين 30 و475 جنيهًا، مع وجود أنواع ذات أسعار مرتفعة، خصوصًا تلك التي تعد من الأكلات الفاخرة مثل سمك موسى وسبيط. أما الكائنات البحرية كالكابوريا، فتتراوح بين 50 و190 جنيهًا، وتتنوع أسعار الأسماك المجمدة والطازجة، بما يتناسب مع الجودة والمصدر.
الانتاج والإنتاجية في مصر
تشير البيانات إلى أن المزارع السمكية تستحوذ على نحو 79.7% من إنتاج الأسماك في مصر، تليها البحيرات بنسبة تصل إلى 10.8%، مع إنتاج يبلغ 102 طن من الجمبري سنويًا، و400 ألف طن من المصايد الطبيعية، حيث بلغ إجمالي الإنتاج عام 2019 حوالي 35 ألف طن من الصادرات السمكية. يبلغ نصيب الفرد المصري من الإنتاج السمكي حوالي 18 كيلوجرام سنويًا، وهو أقل من المتوسط العالمي البالغ 20 كيلوجرام، مع إنتاج يعادل 183 ألف طن من البحيرات المصرية بشكل سنوي، مما يؤكد أهمية السوق المحلية في دعم الأمن الغذائي.
