قبل زحمة رمضان.. مفاجأة في أسعار الدواجن اليوم ونقيب الفلاحين يعلن عن موعد الانخفاض الكبير
شهدت أسواق الدواجن خلال الفترة الماضية ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار اللحوم البيضاء، حيث سجل سعر الكيلو في المزارع ما بين 90 و91 جنيهاً، ليصل إلى يد المستهلك النهائي بأسعار تتراوح بين 105 و110 جنيهات. هذا التحرك يأتي ضمن سياق الطلب الموسمي المرتفع قبيل شهر رمضان المبارك، مع توجه الكثير من الأسر إلى استبدال اللحوم الحمراء بالدواجن، التي تعتبر أكثر اقتصادية. ويُعتبر هذا الارتفاع فرصة للمربين لتحقيق أرباح مناسبة، مع استمرار التنبيه على أهمية تنظيم السوق لضمان حقوق المستهلكين والمنتجين على السواء.
أسعار الدواجن وتوقعات السوق في رمضان 2023
تتغير أسعار الدواجن بشكل ملحوظ خلال شهر رمضان، نظراً لزيادة الطلب من المواطنين على هذه اللحوم البيضاء، التي تحظى بشعبية واسعة خاصة مع انخفاض أسعارها نسبياً مقارنة باللحوم الحمراء. وتُظهر البيانات أن سعر الكيلو في المزرعة يتراوح حالياً بين 90 و91 جنيهاً، بينما يُسجل سعر المستهلك بين 105 و110 جنيهات، وهو ما يعكس ارتفاعاً في السعر مقارنة بالفترات السابقة. ويعتبر ذلك نتيجة طبيعية لزيادة الطلب واندفاع المواطنين لتخزينها قبل الشهر الكريم، بالإضافة إلى أن ارتفاع الأسعار يُعد عادلاً للمربين الذين عانوا من خسائر سابقة، ويساعد على استقرار منظومة الإنتاج بشكل عام.
العوامل التي أدت إلى ارتفاع أسعار الدواجن
وفقاً لنقابة الفلاحين، فإن الارتفاع الحالي في أسعار الدواجن لا يعود إلى نقص في المعروض، بل يرجع إلى عدة عوامل رئيسية، منها زيادة الطلب نتيجة لحمى الشراء قبل رمضان، وتعويض خسائر المربين الذين اضطروا للبيع بأسعار أقل من التكلفة، مما ساهم في استقرار منظومة الإنتاج. كما أن توجه المواطنين نحو استهلاك الدواجن بدلاً من اللحم الأحمر، الذي يشهد ارتفاعاً في أسعاره، زاد من ضغط الطلب على المعروض المتوفر.
الخطوات الحكومية لضبط السوق وتوقعات الأسعار
أكدت الحكومة على إقرار استراتيجيات لضمان استقرار أسعار الدواجن خلال الفترة المقبلة، من خلال توفير مخزون استراتيجي من الكتاكيت والفراخ المبردة والمجمدة، يكفي لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر تقريباً. بالإضافة إلى ذلك، كثفت منافذ التموين طرح كميات كبيرة بأسعار مخفضة، للمساعدة في تلبية الطلب وتقليل تأثير السوق الموازي. ويتوقع نقابة الفلاحين أن تنخفض الأسعار بشكل كبير بعد عيد الفطر، حيث يُتوقع أن يتراجع سعر الكيلو إلى حوالي 75 جنيهاً، مما يريح المستهلكين ويعيد توازن السوق من جديد.
