تشهد الأسواق المصرية ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الدواجن، وهو ما يثير قلق المستهلكين والمزارعين على حد سواء، خاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك، حيث يتوقع الجميع أن يستمر هذا الاتجاه التصاعدي. إذ بلغت أسعار الدواجن البيضاء داخل المزارع 91 جنيهًا للكيلو، بينما يُباع الكيلو للمستهلك بحوالي 101 جنيه، الأمر الذي يعكس تأثير زيادة التكاليف على المنتج النهائي. هذا الارتفاع يأتي وسط تفاؤل أن السوق قادر على التكيف مع الزيادة، مع مراقبة مستمرة للحركات على مستوى العرض والطلب، والبورصة كمرجع رئيسي لتحديد الأسعار الرسمية.
توقعات وأسواق الدواجن بمصر
يُظهر السوق المصري تذبذبات طفيفة في أسعار الدواجن نتيجة تقلبات تكاليف الإنتاج، خاصة مع تأثير أسعار الأعلاف والطاقة، لكن الطلب في تزايد دائم، رغم الارتفاعات الأخيرة، مما يعكس مرونة السوق واستجابته للمؤثرات الاقتصادية، حيث يُظهر المستهلكون حساسيتهم للأسعار ولكنهم يظلون ملتزمين بشراء الدواجن شهية، خاصة الأنواع المفضلة مثل الفراخ البلدي والفراخ الساسو. وتظل بورصة الدواجن البوابة الرئيسية لتحديد الأسعار، حيث يراقب التجار كل تحرك فيها لضبط عمليات التوزيع بطريقة عادلة، مع التركيز على جودة المنتج والتكاليف لضمان استقرار السوق. في المستقبل القريب، من المتوقع أن يتوازن السوق نسبياً مع استمرار الإنتاج المحلي، رغم استمرار ارتفاع التكاليف، ما يضمن تلبية الطلب بشكل مرن ومستقر.
