دائما ما ترغب ربات البيوت في إعداد الوصفات المختلفة بنفسها في البيت لعائلتها، وهذا لكي تسعدهم وفي الوقت نفسه تضمن نظافة وجودة المكونات التي تستخدم في الوصفات، وتعتبر البيتزا من أبرز الوصفات السريعة المحببة من الجميع كباراً وصغاراً ويرغبون في تناولها بشكل مستمر، فهي وصفة سهلة وبسيطة وسريعة التحضير وكل مكوناتها تعتبر متوفرة في أي مطبخ، ويمكن إعداد البيتزا السريعة في البيت لتقديمها للأطفال كوجبة في المدارس تسعدهم وتشجعهم على استكمال اليوم الدراسي، وخلال السطور التالية نوافيكم طريقة عمل البيتزا السريعة.
المكونات
- 2 كوب ماء دافئ.
- كيس بكينج بودر.
- ربع كوب زيت.
- 6 أكواب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- علبة زبادي.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- الحشو
- جبن أنواع مشكلة.
- زيتون مقطع حلقات.
- فلفل رومي ألوان.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- صلصة جاهزة.
- زعتر.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتقليب الخميرة مع السكر والماء الدافئ و2 كوب من الدقيق ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- نغطي العجينة وتترك لمدة 10 دقائق لتتخمر.
- بعد ذلك نضيف باقي الدقيق مع الزبادي والزيت ورشة الملح والبيكنج بودر وتعدن المكونات جيداً لمدة 10 دقائق لتتكون عجينة طرية متماسكة.
- يتم تقطيع العجينة لقسمين ونأخذ القسم الاول يفرد في صينية وعلى الوجه تدهن بالصلصة ويرش الزعتر، ثم نضيف الجبن والفلفل الألوان والطماطم والزيتون وعلى الوجه من جديد.
- تكرر تلك الخطوة مع القسم الأخر من العجينة.
- ندخل البيتزا الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البيتزا تماماً ويتحمر الوجه.
- نخرج البيتزا من الفرن وتقطع وتقدم وبالهناء والشفاء.
- ملحوظة يمكن عمل ميني بيتزا من خلال تقطيع العجينة لكرات صغيرة جدا تفرد بحجم القرص ويتم وضع الحشو عليها.