يشهد سوق الخضروات في مصر اليوم استقرارًا ملحوظًا، مع توافر كميات وفيرة من الإنتاج الشتوي الذي يأتي من دلتا النيل والمناطق الزراعية القريبة، مما أدى إلى توازن ملحوظ بين العرض والطلب. هذا الاستقرار جاء نتيجة نشاط واضح في حركة البيع والشراء، ويُعد سوق العبور، المؤشر الرئيسي لأسعار الخضروات في مصر، مرآة حقيقية لحالة السوق، حيث يؤثر بشكل مباشر على الأسواق الشعبية ومحال التجزئة داخل القاهرة، ما يجعل متابعة الأسعار اليومية ضرورية للمواطنين لضبط ميزانياتهم، خاصة مع تنوع الأصناف وتفاوت الجودة.
الاستقرار في أسعار الخضروات الموسمية ببداية فبراير 2026
شهدت أسعار الخضروات الشتوية اليوم استقرارًا، مع ارتفاع ملحوظ في حركة البيع، إذ تلعب وفرة الإنتاج الزراعي دورًا رئيسيًا في توازن أسعار الأصناف الأساسية، مما ساعد على تجنب الاضطرابات التي كانت تحدث سابقًا، واستمر تأثير ذلك في الأسواق الشعبية، حيث كانت حركة الشراء مستقرة، ولم تشهد ارتفاعات مفاجئة، الأمر الذي يعكس توازنًا بين الكميات المعروضة واحتياجات السوق.
أسعار الخضروات الأساسية اليوم
معدل الأسعار يتراوح بين 10 و35 جنيهًا للكيلو، ويشمل الطماطم، البطاطس، البصل، الكوسة، الجزر، و الفاصوليا، مؤكدة على استقرار السوق وتوفير خيارات بأسعار مناسبة.
الثبات في أسعار بعض الخضروات ذات الطلب المستمر
تستمر أسعار الباذنجان، الفلفل والخيار في الثبات، مع تفاوت بسيط حسب نوعية المنتج، مما يتيح للمستهلكين الاعتماد على توفرها بأسعار معتدلة يوميًا.
أهم الخضروات الورقية والعطرية وأسعارها
شهدت الخضروات الورقية كالكزبرة والبقدونس، استقرارًا، مع توافر كميات كافية تلبي الطلب، الأمر الذي يسهم في تحقيق استقرار في السوق وتحكم أفضل في أسعار المنتجات الزراعية الأساسية.
في النهاية، يعكس توازن أسعار الخضروات اليوم، 5 فبراير 2026، حالة من الانتعاش النسبي في سوق الزراعة المصري، مدعومًا بإنتاج كميات كبيرة من الشتوي، وتكاتف السوق بين الموردين والمستهلكين، مما يسهم في تلبية الطلب بأسعار مناسبة، مع ضرورة متابعة التغيرات اليومية للاستفادة القصوى من عروض السوق.
