لايف ستايل
طريقة عمل التورتة الإسفنجية في البيت بخطوات سهلة وطعم خرافي زي الجاهزة وأسرار نجاحها من أول مرة لكل المناسبات
هل هناك ما يضاهي سحر التورتة الإسفنجية الخفيفة والشهية، تلك التي تذوب في الفم وتأسر القلوب بمذاقها الرقيق وقوامها الهش؟ لطالما كانت التورتة الإسفنجية رمزًا للاحتفالات واللحظات السعيدة، فهي الأساس المثالي لأي كعكة احتفالية مبهرة تضفي بهجة خاصة على المناسبات. قد يظن البعض أن تحضيرها في المنزل مهمة صعبة تتطلب مهارات خاصة، لكننا هنا لنثبت العكس. اليوم، سنكشف لكم أسرار إعداد هذه التحفة الفنية بكل سهولة ويسر، لتستمتعوا بتجربة خبز منزلية لا تُنسى وتُبهروا بها عائلتكم وضيوفكم.
طريقة عمل التورتة الإسفنجية
تعتبر التورتة الإسفنجية أساسًا ذهبيًا للعديد من الحلويات الفاخرة، وبإتقانك لطريقة تحضيرها، ستفتح لنفسك أبواب الإبداع في عالم تزيين الكيك وتشكيله بأشكال ونكهات لا حصر لها مما يجعلها نجمة أي مناسبة.
المقادير
- 6 بيضات كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة
- كوب وربع سكر أبيض ناعم
- كوب وربع دقيق أبيض منخول جيدًا
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- رشة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- سخن الفرن على 180 درجة مئوية، وجهز قالب كيك 24 سم ببطانة ورقية ودهن.
- في وعاء، اخفق البيض مع السكر والفانيليا بمضرب كهربائي على سرعة عالية لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح الخليط فاتحًا، كثيفًا، ويتضاعف حجمه.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والملح. أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض المخفوق.
- قلّب المكونات بلطف شديد من الأسفل للأعلى باستخدام سباتولا، مع الحفاظ على الهواء داخل الخليط.
- اسكب الخليط في القالب واخبزه في الفرن الساخن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبيًا ويخرج عود خشبي نظيفًا. تجنب فتح الفرن خلال أول 20 دقيقة.
- أخرج التورتة ودعها تبرد في القالب 10 دقائق، ثم انقلها لشبك لتبرد تمامًا قبل التزيين. استمتع بتورتتك الإسفنجية الرائعة كقاعدة مثالية لإبداعاتك.
