هل تبحث عن وجبة سريعة ولذيذة ترضي جميع الأذواق؟ ستربس الدجاج هو الخيار الأمثل! تلك القطع الذهبية المقرمشة من الخارج، والطرية والشهية من الداخل، تقدم تجربة لا تُنسى. يمتلك هذا الطبق سحراً خاصاً يجعله محبباً لدى الكبار والصغار على حد سواء، سواء كان وجبة رئيسية أو سناك خفيف. دعنا نكتشف سويًا كيف يمكنك تحضير هذه التحفة في مطبخك بكل سهولة.
طريقة عمل ستربس الدجاج
يُعد ستربس الدجاج وجبة مثالية تجمع بين القرمشة الخارجية والنكهة الغنية للدجاج الطري من الداخل، مما يجعله خيارًا رائعًا لوجبات الغداء أو العشاء السريعة.
المقادير
- 2 صدر دجاج كبير مقطع شرائح طولية (ستربس).
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- نصف كوب نشا الذرة.
- 2 بيضة كبيرة.
- ربع كوب حليب سائل.
- كوبان بقسماط (فتات الخبز).
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- **تحضير الدجاج:** اغسل صدور الدجاج جيداً وقطّعها إلى شرائح طولية متساوية السماكة، ثم جففها بمناديل ورقية.
- **تجهيز خليط الدقيق:** في وعاء، اخلط الدقيق ونشا الذرة والملح والفلفل الأسود والبابريكا وبودرة الثوم وبودرة البصل جيداً.
- **تجهيز خليط البيض:** في وعاء آخر، اخفق البيض مع الحليب السائل.
- **تجهيز البقسماط:** ضع البقسماط في وعاء ثالث مسطح.
- **تغطية الدجاج:** اغمس كل قطعة دجاج في خليط الدقيق أولاً، ثم في خليط البيض، وأخيراً غطّها بالبقسماط مع الضغط الخفيف لضمان الالتصاق الجيد. كرر العملية مع كل الشرائح.
- **القلي:** سخّن الزيت الغزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي شرائح الدجاج على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ومطبوخة تماماً من الداخل.
- **التصفية والتقديم:** أخرج الستربس من الزيت وضعه على شبك أو مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد. قدّمه ساخناً مع صلصاتك المفضلة.
