هل تبحث عن وجبة شهية ومقرمشة تُرضي جميع الأذواق وتضفي لمسة خاصة على مائدتك؟ ستربس الدجاج هو الخيار الأمثل بلا منازع! تلك القطع الذهبية الساحرة من الدجاج المقرمش من الخارج والطرية والعصارية من الداخل، تُعد تحفة فنية لا تقاوم. سواء كنت تستمتع بها كوجبة رئيسية سريعة، أو مقبلات مميزة في تجمع عائلي، أو حتى كخيار مفضل وصحي لأطفالك، فإن ستربس الدجاج يَعِد بتجربة لا تُنسى من النكهة والقرمشة التي لا تُضاهى.
طريقة عمل ستربس الدجاج
إعداد ستربس الدجاج في المنزل ليس بالأمر الصعب، بل هو فرصة رائعة لتقديم طبق صحي ولذيذ يفوق بكثير ما يمكن شراؤه جاهزًا. دعنا نكتشف معًا طريقة تحضيره بخطوات بسيطة ونتائج مبهرة.
المقادير
- 500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح طولية (ستربس)
- 1 كوب دقيق أبيض
- نصف كوب نشا الذرة
- 2 بيضة كبيرة
- ربع كوب حليب سائل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
- زيت غزير للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء، امزج الحليب مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا وبودرة الثوم وبودرة البصل. انقع شرائح الدجاج في هذا المزيج لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
- في طبق آخر، اخلط الدقيق مع نشا الذرة وباقي البهارات (ملح، فلفل، بابريكا).
- في طبق ثالث، اخفق البيضتين جيدًا.
- أخرج شرائح الدجاج من التتبيلة. اغمس كل شريحة أولاً في خليط الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم مرة أخرى في خليط الدقيق لتغطية مزدوجة ومقرمشة.
- سخن الزيت الغزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلِ شرائح الدجاج على دفعات حتى يصبح لونها ذهبيًا وتكتسب قرمشة رائعة وتنضج تمامًا من الداخل، حوالي 5-7 دقائق لكل دفعة.
- صَفِّ الستربس على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- قدم ستربس الدجاج ساخنًا مع الصلصات المفضلة لديك مثل المايونيز، الكاتشب، أو صلصة الباربكيو، واستمتع بتجربة طعام لا تُنسى. بالهناء والشفاء!
