شهدت أسعار اللحوم الحمراء اليوم السبت 31 يناير 2026 استقرارًا نسبيًا في السوق، مع تباين طفيف بين المناطق المختلفة، وذلك نتيجة لزيادة المعروض وتحسن الإنتاج المحلي الذي ساهم في توازن الأسعار، مما ينعكس إيجابيًا على المستهلكين ويخفف من أعبائهم الاقتصادية.
أسعار اللحوم في السوق المحلية وتطورات الإنتاج الزراعي
شهدت أسعار اللحوم الحمراء خلال اليوم استقرارًا مع تفاوت بسيط من منطقة لأخرى، مدعومًا بارتفاع عروض المنتجات الحيوانية وتحسين معدلات الإنتاج المحلي، مما ساهم في تلبية الطلب بشكل أكبر وتقليل الفجوة بين العرض والطلب، الأمر الذي نجح في الحفاظ على توازن السوق وتقليل الضغوط السعرية على المواطنين.
أسعار اللحوم اليوم في الأسواق
وصل سعر كيلو اللحم الكندوز الكبير إلى 351 جنيهًا، بينما بلغ سعر اللحم الكندوز العادي حوالي 400 جنيه، وسجل لحم البتلو نحو 412 جنيهًا، كما تراوحت أسعار الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه، في حين بلغ سعر كيلو اللحم الجملي من 350 إلى 370 جنيهًا، وسجل اللحم المفروم البلدي بين 330 و460 جنيهًا، بينما بلغ عرق الفلتو حوالي 420 جنيهًا وسعر كيلو اللحم الضأن وصل إلى 424 جنيهًا.
منافذ وزارة الزراعة تسهم في توفير اللحوم بأسعار مخفضة
تواصل منافذ وزارة الزراعة طرح اللحوم بأسعار أقل من السوق، بهدف دعم المواطنين وتخفيف الأعباء الاقتصادية عليهم، حيث بلغ سعر كيلو اللحم الكندوز حوالي 350 جنيهًا، وسجل السجق نحو 225 جنيهًا، واللحم المفروم 230 جنيهًا، والكبدة 250 جنيهًا، بالإضافة إلى اللحم الضأن الذي يباع بسعر قريب من 350 جنيهًا للكيلو.
تحسن الإنتاج المحلي من اللحوم والمنتجات الحيوانية
كشف التقرير الأخير عن تطورات ملحوظة في الإنتاج المحلي، حيث بلغ إنتاج اللحوم 600 ألف طن في 2025، بزيادة 8% مقارنة بعام 2024، كما ارتفع إنتاج الألبان إلى 7 ملايين طن، مع تصدير الفائض، وتربى الدواجن بما يزيد على المليار و600 مليون طائر، بينما سجل إنتاج بيض المائدة 16 مليار بيضة، بزيادة 14%، ما يعكس نجاح السياسات الزراعية وتحقيق الاكتفاء الذاتي بشكل متزايد.
تُظهر هذه التطورات أن استقرار أسعار اللحوم اليوم جاء نتيجة لزيادة العرض وتحسن الإنتاج، مع إتاحة الفرص للمواطنين لشراء اللحوم بأسعار مناسبة، الأمر الذي يدعم استقرار السوق ويقلل من العبء المالي على الأسرة المصرية.
