أسعار اللحوم في الأسواق اليوم: استقرار وتباين طفيف يميزهما
تشهد الأسواق في الوقت الحالي استقرارًا ملحوظًا في أسعار اللحوم، رغم وجود تباين بسيط بين المناطق المختلفة، نتيجة زيادة المعروض وتحسن الإنتاج المحلي بشكل ملحوظ خلال الفترة الأخيرة. مع متابعة آخر التحديثات، يتضح أن استقرار الأسعار يعود إلى جهود الدولة في تحسين سلسلة الإنتاج وتوفير المنتجات بأسعار مناسبة للمواطنين، خاصة في ظل ارتفاع الطلب خلال موسم الشتاء. ويشير ذلك إلى أن السوق يشهد استقرارًا تدريجيًا، مع مراعاة الفروقات الإقليمية التي تظل طبيعة في سوق اللحوم. إليك قائمة بأسعار اللحوم وفقًا لأحدث البيانات: كيلو اللحم الكندوز الكبير يقارب 351 جنيهًا، بينما الكندوز العادي حوالي 400 جنيه، والكيلو من لحم البتلو يصل إلى 412 جنيهًا، والكبدة البلدي تتراوح بين 350 و400 جنيه، واللحم الجملي من 350 إلى 370 جنيهًا، واللحوم المفرومة البلدي بين 330 و460 جنيهًا، وعرق الفلتو حوالي 420 جنيهًا، ولحم الضأن يبلغ تقريبًا 424 جنيهًا للكيلوغرام الواحد.
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة: أقل لتخفيف الأعباء
تعمل منافذ وزارة الزراعة على طرح اللحوم بأسعار مخفضة بالمقارنة مع السوق الحرة، بهدف تخفيف أعباء ارتفاع الأسعار على المواطنين، وتحقيق توازن في السوق. وتأتي الأسعار من خلال هذه المنافذ كالتالي: كيلو لحم الكندوز حوالي 350 جنيهًا، والسجق بسعر يصل إلى 225 جنيهًا، بينما اللحم المفروم يباع بسعر 230 جنيهًا، والكبدة بسعر حوالي 250 جنيهًا، ولحم الضأن بسعر تقريبي 350 جنيهًا للكيلوغرام. وتساهم هذه المبادرة في توفير منتجات عالية الجودة بأسعار مناسبة، مع دعم الفئات الأقل دخلًا من خلال توفير منتجات لحوم بأسعار أقل من السوق.
تحسن ملحوظ في الإنتاج المحلي للثروة الحيوانية
أوضح الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن الإنتاج المحلي للثروة الحيوانية شهد نقلة نوعية خلال عام 2025، حيث زاد من كميات اللحوم والألبان والدواجن المعدلة بشكل ملحوظ، مما أدى إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي وتقليل الاعتماد على الاستيراد. وأشار إلى أن إنتاج اللحوم بلغ نحو 600 ألف طن في 2025، بزيادة قدرها 8% عن العام السابق، وكان لهذا الارتفاع أثر كبير على استقرار الأسعار وتوفير كميات كبيرة للمستهلكين. كما سجل إنتاج الألبان 7 ملايين طن، بزيادة حوالي 8%، مع تصدير الفائض للخارج، ما يعكس تطورًا اقتصاديًا هامًا في مجال الثروة الحيوانية. وسجل إنتاج الدواجن 1.6 مليار طائر، وبيض المائدة نحو 16 مليار بيضة، بكميات مرتفعة ساعدت على تلبية الطلب المحلي وتحقيق نوع من التوازن في السوق.
