تشهد سوق اللحوم في مصر حالياً حالة من التراجع في حركة البيع، حيث تُظهر المؤشرات تدهورًا ملحوظًا في الطلب، وسط ارتفاعات ملحوظة في الأسعار، مما يثير قلق التجار والمستهلكين على حد سواء. وبينما تتفاوت أسعار اللحوم بين المناطق والجودات، تظل هناك مؤشرات على تأثير الموسميات والظروف الاقتصادية على السوق، خاصة مع اقتراب موسم العيد والاحتفالات، التي غالبًا ما تتسبب في ارتفاع الأسعار، إلى جانب بعض المشاكل الصحية الطفيفة التي لم تؤثر بشكل كبير على الإنتاج.
تطورات سوق اللحوم في مصر وتأثيرها على المستهلكين
وفي الوقت الذي يسعى فيه المستهلكون لتقديم احتياجاتهم في ظل تراجع الحركة الشرائية، يظل سعر اللحوم يتأثر بعدة عوامل منها ارتفاع أسعار الأعلاف، وتذبذب معدل الإنتاج، بالإضافة إلى الطلب الموسمي، خاصة في فترات الأعياد، ما يجعل السوق يتسم بتقلبات واضحة. فأسعار اللحوم تتراوح بين 400 و450 جنيهًا للضاني والكندوز، بينما القطع الأقل جودة مثل الدوش والسرة الملبسة تصل إلى 330 جنيهًا، ويمكن تحويلها إلى سجق بسعر 320 جنيهًا للكيلو في حال عدم بيعها، مما يعكس حالة من الترقب لدى التجار والمتسوقين على حد سواء.
سعر اللحوم يتزايد بشكل ملحوظ
سجل سعر اللحم الضأن متوسطًا قدره 431.25 جنيه للكيلو، مع ارتفاع يومي قدره 5.17 جنيه، وارتفاع أسبوعي بمقدار 2.68 جنيه، مع استقرار نسبي على المستوى الشهري، وارتفاع سنوي بلغ حوالي 6.34 جنيه. وتتفاوت الأسعار حسب المناطق والجودة، حيث تصل إلى 500 جنيه في بعض المناطق، خاصة في محافظة الإسكندرية، مما يعكس تباينًا في السوق يثير قلق المستهلكين.
انتعاش أسعار البتلو والكندوز
شهدت أسعار اللحوم من نوع البتلو ارتفاعًا حادًا، حيث بلغ سعره المتوسط 442.22 جنيه للكيلو، بزيادة ملحوظة عن الأيام والأسابيع الماضية، مع استقرار على المستوى الشهري، فيما ارتفع سعر الكندوز الكبير ليصل إلى 384.64 جنيه للكيلو، مع زيادة يومية وأسبوعية واضحة، وتراوح سعره بين 360 و400 جنيه حسب الجودة والمنطقة.
تذبذب أسعار اللحوم بالمنافذ الحكومية
أما أسعار اللحوم في المنافذ، فتشهد مستوى منخفضًا مقارنة بأسواق التجزئة، حيث بلغ متوسط السعر 340.43 جنيه للكيلو، بانخفاض قدره 14.6 جنيه عن القيمة السابقة، لكن هناك ارتفاعًا طفيفًا على مستوى الأسبوع، الذي يوضح تلبية الطلب الجزئي على انتعاش السوق.
