طريقة تحضير الفسيخ في المنزل بطريقة مضمونة مثل المحلات
طريقة تحضير الفسيخ في المنزل بطريقة مضمونة مثل المحلات

طريقة تحضير الفسيخ في المنزل بطريقة مضمونة مثل المحلات، الفسيخ من الأكلات الشعبية المعروفة جداً، نلاحظ أن الكثير يبحثون عن الطريقة المضمونة لتحضير الفسيخ بالمنزل لضمان جودته وعندما يحل  إجازة الربيع تقترب  ولا يوجد منزل في مصر لا ينتظر هذا اليوم من أجل تناول الأسماك المملحة، حيث يخرج الناس إلى المنتزهات والحدائق ، وهناك العديد من مظاهر الفرح والسرور للجميع.

طريقة تحضير الفسيخ في المنزل بطريقة مضمونة مثل المحلات

 أهم مظاهر الاحتفال بشم النسيم تناول الفسيخ وهو سمك البوري المملح  ويأكل الناس الكثير في يوم العيد.

لقد واصلنا تقديم كل ما هو جديد ومميز عن موقعك المتميز جريدة أخر الأخبار  ونقدم لك كيف تصنع الفسيخ في المنزل لأن الفسيخ الجاهز ليس مضمونًا كيف سيتم ذلك..

طريقة عمل الفسيخ خطوة بخطوة

المكونات

كيلو من البوري الأحمر “المهم” الطازج وغير المجمد.

-1/2 كيلو ملح خشن متوفر في صناعة العطور.

مسحوق الفلفل الأحمر (اختياري)

1/2 ملعقة صغيرة داكار ”متوفرة في جميع مصانع العطور.

طريقة التمليح

بادئ ذي بدء ، بعد شراء سمك البوري الأحمر ، لفه بإحكام و اتركه لمدة 8 ساعات داخل الكيس البلاستيكي إذا كان الصيف.

أما إذا كان الجو باردًا وفي الشتاء فإنه يترك من وقت شرائه في نفس الوقت في اليوم الثاني أي يجب أن تمر 24 ساعة.

بعد انقضاء الوقت يتم إخراج السمكة من الكيس وغسلها بالماء الدافئ وتجفيفها جيدًا ووضعها على مناديل ورقية على الرأس حتى يخرج الدم.

ثم نحضر صندوقًا بلاستيكيًا ونضع القليل من الملح الخشن في القاع ونجفف السمك واحدًا تلو الآخر ونضعه في الصندوق حتى تكدس الأسماك بجانب بعضها البعض.

نرش الملح والفلفل على السمكة من الأعلى ونرشها حتى نغطيها بالملح ، نضع الداكار بقطعة قماش قطنية صغيرة جدًا ونربطها بإحكام بطريقة السرة ، مع التأكد من عدم خروج أي من الدنكار من القماش.

قم بتغطية الكيس البلاستيكي وأغلق غطاء الصندوق حتى لا يدخل الهواء. “هام”

افتح الفسيخ بعد 5 أيام ، اقلبه وقم بتغطيته بإحكام مرة أخرى ، وبعد 3 أيام سيكون لديك فسيخ جاهز.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.