تراجع محدود في أسعار اللحوم الطازجة بمصر بالرغم من ارتفاعها المستمر سنويا
شهدت سوق اللحوم الطازجة في مصر تغييرات ملحوظة خلال الأيام الأخيرة، حيث سجلت أسعارها تراجعًا بسيطًا رغم استمرار ارتفاعها مقارنة بالعام الماضي. يتابع المواطنون حالياً حركة السوق باهتمام، خاصةً مع التوقعات بتحركات أسعار مختلفة خلال الفترة المقبلة، وسط ضغوط شرائية وتغيرات في العرض والطلب.
تراجع محدود في أسعار اللحوم الطازجة في السوق المصرية في بداية فبراير 2026
تُظهر البيانات الأخيرة أن أسعار اللحوم الطازجة في السوق المصرية شهدت انخفاضات صغيرة خلال تعاملات الاثنين 2 فبراير 2026، على أساس يومي وأسبوعي، رغم استمرار ارتفاعها بشكل محدود مقارنة بمستوياتها قبل عام. حيث بلغ متوسط سعر الكيلو نحو 401.9 جنيه، مسجلًا تراجعًا بنسبة 1.46% عن اليوم السابق، وأقل بمقدار 0.74% مقارنة بالأسبوع الماضي، مع استمرار الارتفاع على أساس سنوي بنسبة 0.84%. يرجع هذا التذبذب إلى تباين في الأسعار بين أنواع اللحوم المختلفة، وتفاوت بين المحافظات، حيث سجل لحم الكندوز الكبير أدنى سعر عند 358.3 جنيه للكيلو. أما لحم الضأن، فقد جاء بأسعار أعلى إذ بلغ 428.6 جنيه للكيلو، مع تفاوت ملحوظ بين المحافظات من حيث السعر.
تغيرات في أسعار اللحوم بالمنافذ الحكومية والخدمات المقدمة للمستهلكين
أظهرت بيانات السوق أن أسعار اللحوم بالمنافذ الحكومية كانت أقل بكثير، حيث بلغ متوسط السعر حوالي 297 جنيهًا للكيلو، مما يعكس دور تلك المنافذ في تخفيف أعباء التكلفة عن المستهلكين، مع انخفاض يقارب 70 جنيهًا مقارنة مع العام الماضي، الأمر الذي يوفر خيارًا اقتصاديًا للمشتريين. وتبقى التوقعات تسود السوق حول استمرار التغيرات السعرية، خاصة مع ترقب تفاعل العرض والطلب.
مستوى أسعار الحقول وتأثيرها على السوق المحلي
أما على مستوى أسعار الحقول، فقد سجل المتوسط 49 جنيهًا للكيلو، مع زيادة طفيفة بمقدار جنيهان عن الشهر السابق، إلا أنه لا يزال أقل من المستويات التي سجلها الشهر الماضي. ويعكس هذا الرقم الفارق بين أسعار الإنتاج وأسواق التجزئة، ويُعد مؤشرًا على استقرار أسعار اللحوم على المدى القصير، رغم الضغوط التي تواجه السوق حاليًا.
