خطوات عمل الكشري المصري مثل المحلات تماماً بأسهل الطرق
خطوات عمل الكشري المصري مثل المحلات تماماً بأسهل الطرق

خطوات عمل الكشري المصري مثل المحلات تماماً بأسهل الطرق، الكشري من الأكلات الشعبية التي يقبل عليها الكبير والصغير وتباع في العديد من المحلات ولها طعم مميز جداً لذلك ترغب الكثير من السيدات أن تقوم بتحضيره في المنزل لضمان الجودة والحصول على كمية كبيرة تكفي أفراد الأسرة بأقل تكلفة وتكون نتيجة مضمونة مثل المحلات لذلك نستعرض لكم الطريقة الكاملة لعمل الكشري.

خطوات عمل الكشري المصري مثل المحلات تماماً بأسهل الطرق

مكونات:

  • نصف كيلو أرز أبيض مصرى.
  • نصف كيلو مكرونة مشكلة..
  • نصف كيلو عدس.
  • كيلو عصير طماطم.
  • نصف كيلو بصل.
  • كوب شعيرية.
  • كوب ونصف زيت.
  • عشرة فصوص ثوم.
  • ملح حسب الحاجة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة فلفل حار.

طريقة تحضير الكشري الشعبي

  1. نقطع البصل إلى شرائح ثم نتبّل بالملح و نخلط مع الدقيق.
  2. يُقلى البصل بالزيت الساخن في مقلاة على النار حتى يذبل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
  3. نخرج البصل ونصفه من خلال ورق ماص.
  4. اسلقي المعكرونة في الماء حتى تنضج.
  5. يُسلق العدس في الماء على النار مع إضافة الملح والكمون والثوم.
  6. تحضير الشعيرية بقليها بالزيت في قدر.
  7. بعد غسل الأرز وتصفيته  أضفه إلى المكرونة  وحركه جيدًا  ثم أضف الملح.
  8. تحضر صلصة الكشري بإضافة الثوم المفروم والملح ثم قليها بالزيت.
  9. نضيف عصير الطماطم إلى الثوم ونتركه على النار حتى يصبح صلبًا وسميكًا.
  10. تحضير ثومية الثوم عن طريق إضافة الثوم المفروم وعصير الليمون إلى القليل من الماء واتركيه على نار خفيفة لبعض الوقت.
  11. يتم تحضير الصلصة الحارة عن طريق إضافة الصلصة الحارة إلى القليل من صلصة الطماطم المحضرة.
  12. نضع المكرونة مع الأرز والعدس في طبق التقديم مع البصل المقلي والصلصة والدقيق.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.