طريقة تحضير شوربة الفاصوليا الجافة خطوة بخطوة
طريقة تحضير شوربة الفاصوليا الجافة خطوة بخطوة

طريقة تحضير شوربة الفاصوليا الجافة خطوة بخطوة، في هذا المقال نتحدث مع سيادتكم عن عنه طريقة شوربة الفاصوليا التي يفضلها الكبير والصغير لأنها مغذية ومفيدة للغاية،  ذكرنا اعلاه ان طبق الحساء مكمل للعديد من الأطباق و هو العنصر المميز الذي يمكن ان تجده في اي مائدة طعام كما نلاحظ أن تلك الحساء يقدم  في المطاعم و الفنادق او البيوت و عربتنا العالمية، حيث  يتميز بأفضل الأطباق وهذا يعود للمذاق التي تحمله مذاق إليك كيفية صنع حساء الفاصوليا الجافة ترقبوا معنا.

طريقة تحضير شوربة الفاصوليا الجافة خطوة بخطوة

  • 200 غرام من الفاصوليا المجففة
  • 1 كوب طحين صفر
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت فرنسي
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة بسكين
  • يقطع كمية من عروق الكزبرة الخضراء
  • 1 حبة طماطم مقشرة ومزروعة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • وزن 1 لتر مع نسيم (مرق)
  • ملعقة زبدة
  • كمية الملح حسب الرغبة.

خطوات تحضير حساء الفاصوليا الجافة

  • أولاً يتم نقع الفول المجفف لمدة ساعتين على الأقل  ثم يصعد ويصفى الماء المغلي ، ويرش بملعقة كبيرة من الزيت ويقلب.
  • نفتح الطحين ونضيف إليه بيضة ونعجن حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل ، نضيف إليها ملعقة كبيرة من الزيت ونكرر العجن ، ثم نتركها قليلاً حتى تترك العجينة لمدة عشر دقائق تقريباً. من الزيت ورشة ملح
  • عندما يرتفع المعجون ويرتفع إلى سطح الماء ، يُغرف بالمقص ويضاف إلى سطح قطع الثلج أو الماء المثلج حتى يبرد ، ثم يصفى من الماء ويترك في المصفاة
  • نضع قدرًا على النار ونضيف إليها ملعقة من الزبدة ، وعندما يسخن نضيف البصل المفروم ناعماً ونقلب على النار حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر
  • ثم نضيف مكعبات الطماطم ونقلب مع البصل بعناية حتى لا تصفر. سحق الكزبرة الخضراء ثم افرمها وقلّب كل شيء جيدًا
  • نضيف الفاصوليا المسلوقة والخلطة والملح المطلوب حسب الرغبة ونترك المقلاة على النار حتى الغليان قليلاً ، ثم نرفع القدر عن النار ونصب الحساء في الأوعية ويقدم ساخناً.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *