حذرت طبيبة مختصة من أن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة، مثل الحلويات والخبز الأبيض والأطعمة المصنعة، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خاصة بعد سن الخمسين.

وأوضحت الطبيبة أن هذه الأطعمة تسبب ارتفاعًا حادًا في مستوى السكر بالدم، مما يحفز إنتاج الأنسولين وعامل النمو الشبيه بالأنسولين 1 (IGF-1)، وهو بروتين يشارك في تنظيم انقسام الخلايا. وعندما يرتفع مستوى IGF-1 بشكل مزمن، يزداد احتمال نمو الخلايا السرطانية بطريقة غير منضبطة.

وأضافت أن الكربوهيدرات المكررة تسهم أيضًا في الالتهاب المزمن وزيادة الجذور الحرة، التي تلحق الضرر بالخلايا والحمض النووي، ما يزيد من مخاطر الأمراض المزمنة والسرطانية. ومع التغيرات الأيضية والهرمونية التي تطرأ بعد سن الخمسين، يصبح الجسم أكثر حساسية لهذه التأثيرات، ما يجعل التغذية السليمة عاملاً مهمًا في الوقاية.

نصائح غذائية للوقاية:

توصلت الطبيبة إلى أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يقلل من المخاطر، ويشمل:

الحبوب الكاملة بدلًا من الدقيق الأبيض.

الخضراوات والفواكه الطازجة.

البقوليات والبروتينات قليلة الدهون.

الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات.

وأشارت إلى أن هذا النظام الغذائي يساعد في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم، والحد من الالتهابات، وتزويد الجسم بمضادات الأكسدة الضرورية لحماية الخلايا من التلف. كما شددت على أن الهدف ليس استبعاد بعض الأطعمة تمامًا، بل تقليل نسبتها ضمن استراتيجية غذائية طويلة الأمد للحد من خطر الإصابة بالسرطان.

للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك