طبخ
مش هياخد من وقتك كتير.. طريقة عمل بلح الشام في المنزل زي المحلات
طريقة عمل بلح الشام، تود الكثير من السيدات في معرفة طريقة تحضير راح الشام في المنزل بكل سهولة وبأبسط المكونات بدلا من شرائه بأسعار عالية الثمن من المحلات الخاصة بالحلويات، كما يجب اتباع بعض النصائح عند صنع هذه العجينة بطريقة ناجحة ومقرمشة وتجنب بعض الأخطاء التي يمكن الوقوع بها.
طريقة عمل بلح الشام
يمكن تحضير بلح الشام المقرمش في المنزل عن طريق استخدام المكونات الآتية:
- كوب من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الماء.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاثة حبات من البيض.
- ملعقتان صغيرة من النشا.
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- زيت للقلي.
- عسل التحلية.
طريقة تحضير بلح الشام
لتحضير بلح الشام بكل سهولة وسرعة في المنزل يجب اتباع الآتي:
- في وعاء كبير نقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضهم البعض.
- في وعاء آخر لم بخلط الزيت مع الماء ووضعهم على المكونات الجافة وتقليبهم جيدا إلى أن نحصل على خليط متجانس ثم نقوم بوضعهم على النار إلى أن يتماسكوا.
- نضع حبات البيض تدريجيا إلى هذه المكونات حتى نحصل على عجينة لينة.
- نقوم بتسخين الزيت ووضع بلح الشام في كيس مثقوب من الأسفل ثم نقوم بوضع العجينة في الزيت بواسطة استخدام هذا الكيس وتشكيل العجين على شكل قطع اسطوانية بالطول.
- نقوم بإخراج بلح الشام من الزيت عند تغيير لونه إلى اللون الذهبي ومن ثم نقوم بوضعه في العسل للتحلية أو الشربات.
نصائح لتحضير عجينة بلح الشام
هناك بعض النصائح الواجب اتباعها عند تحضير بلح الشام في المنزل بكل سهولة وهذه النصائح هي:
- يجب استخدام دقيق الحلويات حتى تحصل على عجينة جيدة مقرمشة.
- استخدام المنشفة الورقية بعد اخراج البلح الشام من الزيت حتى نحافظ على قرمشته.
- استخدام العسل الأبيض بدلا من الشربات.
في النهاية قد علمنا تحضير بلح الشام في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سريعة والنصائح الواجب اتباعها لتجنب حدوث أخطاء أثناء صنع العجينة.
